2020年07月06日

釜めし 志津香

おいしい奈良漬けが食べたくなって色々と調べてみました。

皆さんそれぞれに お気に入りのお店があると思われますが..
ワタシは とあるお店に興味を抱き、お話を伺いたくなり 奈良へと。

到着したのが ちょうどお昼時。
偶然にも前々から気になっていた釜めし屋さんが 少し歩いた場所にあったので、並ばなくても食べられるのなら..と覗いてみることに。

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メディアに何度も取り上げられる有名店。
今なら すんなりと入れたりして? と、淡い期待を胸に お屋敷のようなお店に足を踏み入れる。

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正解!!..ワタシの前には一組のみで、それもすぐに名前を呼ばれ 案内してくださいました。

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奈良公園の方にもお店があるそうなのですが、こちらの大宮店の方が比較的入りやすいと聞いており..それがその通りで ほっと一息。

店内は落ち着いた雰囲気の純和風で..確か古民家を改装されたと何かで読みました。
足元には絨毯が敷かれ、席の方も対面にならぬようコロナ対策がなされていました。

ワタシが注文したのは志津香御膳で 季節のかご盛料理と天ぷらが付いたもの。

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これに釜めしと赤出しとフルーツが付いて 2,750円。

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当然..注文を受けてから釜めしを炊き上げられるので 少し時間は要します。

混雑時なら 並んで待ってぇ〜 とダブルパンチですが、釜めしをいただいた者としては、そのダブルパンチを受けてでも食べるべきだと思います(笑)

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上に乗っかってる具材より何より この釜めしの出汁!!
これがうまい!!

今、ブログを書こうと調べれば 鶏がらと昆布出汁をベースにと書かれていますが、それ以外にもプラスされているのであろう 他の食材の旨味が凝縮されていて何とも言えない多彩な味わいになっている。

そしてそれは釜の底に近付くほど より濃厚になっていき、おこげの美味しいこと。

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う〜ん..絶品釜めしの噂に間違いはなかった。

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それは 危うく 奈良漬けを買いに来たことを忘れて帰ろうとしたぐらい(笑)

さてさて 気を改めて三条通りを西へ向かいます。

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次回は奈良漬けのウンチクをお届けします。
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2020年07月03日

最後まで気を抜かずに

『 え〜、こんなとこ 当てる? 』

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タイヤ止めブロックを乗り越えてしまったのか?..トラックに押されて 支柱ブロックまで割れていた。

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弊社 第二駐車場での出来事。

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輸送部の一部の乗務員は、毎朝 ここから出発し、一日の業務が終了すれば また決められた同じ場所にトラックを駐める。
その毎日の繰り返しなのに なぜ今日に限って 後ろの塀にぶつけたのか?

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『 いつも ちゃんと後ろを見てバックをしてるんやろ? 』 と当該乗務員に聞くと
『 いえ..見ないで下がって..車輪止めに当てて止めてるんです。』 という。

こういうことだと思うのだが..

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じゃあ なぜ当たったのか?

聞けば その日は何か考え事をしていたのか、ボーっとしていて..タイヤ止めから外れてバックをしてしまったと言う。

なんと器用な..そっちの方が難しいだろうに。

必ず目視確認をした上でバックするよう指導をしたが..こういった考えられない うっかりミスが たまに起きてしまう。

ふと..以前にも考えられないような脱輪事故があったことが思い出される。
指差し確認右 新入社員..大ピンチ!!
指差し確認右 JAF隊員 絶句..

修理の見積りをお願いをすると FAXが送られてきた。
凹んだのは6本だが 上から下までの1枚分全てを取替えないといけないらしい。

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しかもブロック工事をするにあたっては 何枚ものパネルを外さないとできないようである。

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こりゃ大変だ..お値段にも納得。

まぁこれだけで済んだものの 余りにも多いうっかりミス。
各乗務員には、車から降りるまでは気を抜かずに努めてもらいたいものである。
社内での出来事だったので まだよかったものの..これが お得意先様や店舗、公共施設等であれば また複雑な問題に広がってしまい、ワタシの仕事も増えていたであろう。

さぁ、キレイに直していただけた。

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やはり防犯カメラは必要だなと改めて思う。
不審者の侵入を撮影するだけでなく、こうしてうっかり君も監視してくれるので 大変頼もしく思う(笑)

何より..社員一同、より一層気を引き締めて安全運転を心掛けます。
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2020年06月22日

ツメバイ

三十数年ぶりに訪れた南紀白浜。
移動自粛緩和と言えども周辺道路は閑散としていた。

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確か..二十歳の夏に来たと思うのだが、暑さと大混雑の記憶しかない。
そして そのイメージだけが頭に残り..もう来ることはないだろうとさえ思っていた。

でも この騒動で 今なら空いているかも?..と心が動く。

結果、お約束の観光スポットである 三段壁と千畳敷とも すんなりと無料駐車場に駐めることができ、存分に楽しめたのである。

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こうして三十年以上続いた ワタシと白浜との不和は..ここで和解するのである(笑)

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お昼は下調べをしていたお店で 生マグロ丼と うつぼのアヒージョを楽しむ予定だったが、その道中に立ち寄った漁師直営のフィッシャーマンズワーフ白浜にて、見たことのない貝と出会う。

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『 これは何て名前の貝なの? 』
『 ツメバイです。』

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聞けば..この季節に この辺りだけで獲れる貝らしく、もうすでに調理されているので そのまま食べられるのだという。

この季節に この辺りだけで.. うぅ..この言葉には弱いのである。

生マグロ丼と うつぼのアヒージョには後ろ髪を引かれるが 次回に取っておくとするか。

こうしてフィッシャーマンズワーフ白浜のテラス席にて白浜の夏の味覚を楽しむことにした。

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ツメバイの食べ方はスタッフのお姉さん曰く..

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このツメをつまんで引っ張るのだという。

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貝によっては少しコツが必要なのもあるが 大抵はプリンと引っ張り出せます。

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― ツメバイ ―
一般的には マガキガイ ≠アこ南紀白浜では ツメバイ ≠ニ呼ばれ、初夏から夏頃にかけて、沿岸域の砂地で漁獲する巻貝だそうです。
地元で獲れる巻貝の中では美味しさは一番、しかし年々獲れる量が少なくなり 地元でも幻の貝になりつつあるそうです。

いただいたのは 素材を生かすため、ただ単に塩でゆでてあるだけだと思います。
食感は ぷにゅと弾力があり ほんのり磯の香りと甘味が感じられ..食べだしたら もう止めることはできません(笑)

この夏 白浜へ行かれる予定がございましたら一度味わってみてください。

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― 白良浜(しららはま) ―
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2020年06月18日

梅の木とミツバチの関係

毎年 梅酒を漬けるワタシが好んで使う梅は “ 紅南高梅 ”

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紅南高梅は、和歌山県を代表する南高梅の中でも日光をたくさん浴びて紅色に染まったものです。
梅酒にすると 香り高く、クエン酸(疲労回復)、ソルビトール(便秘予防)、ポリフェノール(抗酸化機能)等の機能性成分含有量の高い梅酒ができます。

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が..収穫できる量は ごくわずか。
希少価値が高く、まず一般には出回りません。
それは各農園で収穫される南高梅の中の 400〜500粒に1粒とも言われており、ワタシは毎年この貴重な実を シーズン前から梅農家さんへ直接連絡を取って分けていただいています。

ところが..
今年に限って 異変が..というか 紅南高梅を買い続けて、初めて体験することが起きます。

それは 5月半ば過ぎ..梅農家さんからの連絡でした。
『 今年は暖冬で2週間ほど早く梅の花が咲いたため、ミツバチの受粉がうまくいかず 不作だったので お送りすることができません。』 というもの。

事態がすぐに飲み込めずでしたが、最後のお送りすることができません..だけは理解できました。

ちょっとちょっと!!
それじゃあ他の梅で と注文をし直そうとするも、その梅農園では すでにもう完売御礼状態。

泡盛とビンは買ってあるが 肝心の梅がなければ 今年はただの焼酎で終わってしまう。

こりゃいかん!! と慌ててネット検索。

ありました ありました..きわどい所を滑り込みセーフ!!
他の農園で見つけたのは紀ノ川育ちの “ ほろ酔い青梅 ”

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ありがとうございます 紀州 観音山 フルーツガーデンさま。
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こうしてワタシの梅酒コレクションに 紀ノ川ブランドが仲間入り。

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コクがあって 円やかで甘みを抑えた梅酒を造り続けていますが、色んな品種での味比べも これまた楽しくて 結果的に良いきっかけとなってくれました。

さぁ 下準備を済ませ、今年選んだ泡盛古酒で漬け込みます。

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しっかりと “ ほろ酔い青梅 ” のエキスが抽出されますようにと願いを込めて。

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しかしまぁ..梅の栽培について考えたこともなかったのですが、今回は良い勉強となりました。
まさかミツバチが梅の木に 大きく関係していたなんて。

梅の木は種類によってですが 自家受精できない木がほとんどらしく、南高梅は自家受精できない木の一つだそう。
そこで、梅の花が咲き始める1月下旬頃..蜂屋さんからミツバチの巣箱を借りてきて畑に置き、そのミツバチ達に受粉の手伝いをお願いするのだそうのです。

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ところが今年は暖冬のせいで開花が早く、そのあとの冷たい気候がミツバチの活動を弱めることとなり、受粉がうまくいかなかったというもの。
開花時の天候とミツバチの活動条件が折り合わかったというところなのでしょう。

来年の今頃..そのような梅の木とミツバチの関係を思い出しながら この紀ノ川育ちの梅酒を楽しみたいと思います。
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2020年06月12日

山本の名店 営業再開

外訪活動は原則禁止、マスク着用の義務化。
こうも長引くと..剃らなくてもいいかと ついつい無精してしまって。

緊急事態宣言解除後、ファミリーと会食の場での一コマ。
紙と黒マジックで髭を作り、母親の鼻の下に 両面テープでピタッと。

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笑える〜 自他共に認めるそっくりさん(笑)

こちらは感染拡大防止のため、2ヶ月以上も営業自粛をされていた河内山本駅近くの 季節料理 久詩(ながうた)さん。

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以前にもご紹介したことがありましたが..
営業再開の声を聞き、連絡を入れると貸切での対応をしてくださいました。

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日本料理の名店で修業をなされたご店主。
ネットを通じての宣伝等は ご自身ではされません。
グルメサイトや FaceBook にブログ等と、色々な集客方法がありますが ご店主の宣伝は腕のみ。

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仲良くさせていただいてる手前、繁盛して欲しいと思う反面..予約が困難になるのもちょっと悲しい。
ワタシがお邪魔しない時だけ 忙しければいいなぁと勝手な思いを抱いております(笑)

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こうして目の前で巧みな包丁さばきを見ながら 季節の食材にまつわる話を聞かせていただく。

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日本酒も多数扱っておられ、ついつい飲み過ぎてしまうが..シェアハウスから歩いて来れるところが これまたワタシにとっては嬉しいところ。

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色々と出していただいた中から何枚か写真をと..ピックアップしたところ 改めて気が付きました。

へ〜..お魚だけでも こんなにもいただいていたなんて 驚き。

先にUPした鱧の椀物に お刺身以外には この焼き物の..

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あれ?
これは何だったっけ?
聞いたのに忘れてしまいましたが..鰆だったような?(笑)

それに和歌山は すさみケンケン鰹。

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実はワタクシ..若い時分はカツオが余り得意な方ではなかったのですが、最近は大人になりまして大好きなのです。

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独特の風味を味わいながらの日本酒は ついつい目を細めてしまいます。

そして川魚の代表選手である 鮎。
今回はこれをサクッと揚げてお出しくださいました。

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とまぁ お魚だけをUPさせていただきましたが..このお値打ち価格で これだけの種類をいただいていたなんて びっくり。

メニュー?
メニューは見たことがございません。
座れば順番にお出しくださるのでコースなのでしょう。

繁盛されて座れなくなっては困るので宣伝はしませんが..この写真以外にも色々とお出しくださいます。

名店にて腕を磨かれて 独立されたご店主。
そして まさかの今回のコロナ騒動による自粛。
営業再開を祝してお邪魔をし ブログに書かせていただきましたが..皆さまにも一度足をお運びいただきたく思う次第であります。
くれぐれも混まない程度にと付け加えさせていただきますが(笑)ワタシの一押しの隠れ家をご紹介させていただきました。
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2020年06月08日

大野川緑陰道路

国道2号線、歌島橋の下に遊歩道があるのは知っていた。
若い時分に 配達で何度も通り 目にしていたので。

その遊歩道は一体どこからどこまでで..どう繋がっているのか?
三十数年前に抱いた疑問を胸に 相棒2号と訪れてみた。

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十三駅の方から向かって来たのだが どうやらその遊歩道の起点に差し掛かった模様。

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地面には自転車専用と書かれ、歩行者用とは区別されていた。

案内板には 『 大野川緑陰道路 』 と書かているが 見渡しても川らしきものは どこにも見えない。

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“ 緑陰 ” とは 恐らく緑の陰だとか木陰だとか..そういった意味なんだろうなぁ。
じゃあ大野川は?..と考えながらペダルを踏んだ。

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路面は水色に塗られ 両サイドの植え込みが美しく心が和む。
交差する道路は全てその下..すなわち立体交差をくぐるため、止まることなく快調に進む。

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道路の下?
そういや..水色路面の自転車専用道路は 歌島橋も含めて全て橋の下を通っている。

はっ!?

そういうことか!!
『 大野川緑陰道路 』 の大野川と呼ばれる謎が解けたように思えた。

こうして止まることなく進んでいくと、国道43号線地下道が口を開けて待ち構えていた。

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ここをくぐると..その先1kmほどの所で この大野川緑陰道路は終わりとなっていた。

その終点箇所を左に曲がると 小高くなった淀川堤防沿いが見える。
そこを上がれば 眩しい景色が目の前に広がる。

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さらに海に向かって進めば 石を積み上げて きれいに整備された道へと続く。

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最果ては 大阪湾・淀川・神崎川に接した7,000坪以上の敷地..矢倉緑地公園。
釣り人とサイクリストとお弁当を広げるファミリーやグループ達の憩いの場として賑わっていた。

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『 大野川緑陰道路 』 について調べてみれば..やはり推測通り 大野川の跡地であった。

高度経済成長の中での水質汚濁が問題となり、環境改善として1971年から1972年にかけて埋め立てられたとある。
跡地には 高速道路を建設する計画が発表されるが、公害問題・大気汚染問題が深刻な社会問題になっており、住民による反対運動が起こった。
紆余曲折あっての緑地化だとあるが..先人の方々のお陰でワタシも 楽しませていただくことができました。
その経緯にも触れ..まだまだ知らない大阪があるなぁと再認識したのであった。

広いぞ 大阪。
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2020年06月03日

リーダーの栞

デスクの隅っこに ちょこんと座るポータブルテレビ。
毎朝 事務処理をしながら “ Newsモーニングサテライト ” を見ることが日課となっている。

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その中で 「 リーダーの栞 」というコーナーがあり、企業経営者や経営トップの方々が影響を受けられた一冊を紹介される。

へ〜.. ほ〜 と共感を得て、ワタシも何冊か読ませていただいた中で 経営トップが選ばれる中では異色の本がございました。

それは 沢井製薬 の澤井光郎社長がご紹介くださった 時代小説 『 みをつくし料理帖 』
(幾度となく訪れる艱難辛苦を乗り越えながら、料理に真摯に向き合い、運命を切り開いていく女料理人の成長と、不変の友情を描いた物語)

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『 4代目の澤井光郎社長は、今の成長に影響を与えている本が田郁の時代小説『みをつくし料理帖』(角川春樹事務所)だと言います。
2008年の社長就任から1年後にこの本に出合い、料理に精進し続ける主人公の姿勢から料理と医薬品製造に共通する“気配り”の大切さに気づいたそうです。 』


皆さん 経営学者が書かれた自己啓発だのマネジメント理論だの..はたまた組織戦略だとか ワタシの頭の中にすんなりと入ってくれない本を選ばれますが、澤井社長も同じことをテレビの中で発言をされ この本をご紹介くださいました。

ベストセラーとして知られる “ みをつくし料理帖 ” を この時(2019年8月27日)にワタシは初めて知ることになります。
その人気は スペシャルドラマ化、連続ドラマ化として皆さん知るところだと思われますが..ニュース番組以外ほとんど見ないもので 世間の皆さま方より 少しかなり遅れをとっているワタクシであります。

美人秘書に 『 買っておいて〜 』 とお願いすると、ヤフオクで全11巻を2500円で落としてくれました。

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他の本も並行して読んでいたので少し時間が掛かりましたが この春を迎える頃に全て読み切りました。
澤井社長が仰るように すごく面白く読みやすく..気配りの大切さが伝わる内容でありました。

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なんでそんな本を今頃また紹介するの?

..というのも、実は今朝の知ったのです。
この 『 みをつくし料理帖 』 が 映画となって2020年秋に全国公開されるということを。

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普段 映画など観ないワタシですが、小説で読んだそれが どのよう演じられるのか..少し覗いてみたいところ。

ドラマやバラエティー番組が苦手なワタシは 主役となるお嬢ちゃんも 初めて見る顔ですし

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キャストを見ても ほとんど知りません。

■作品概要
映画『みをつくし料理帖』
公開時期:2020年秋
出演:松本穂⾹、奈緒、若村⿇由美、浅野温⼦、窪塚洋介、永島敏⾏、藤井隆、野村宏伸、衛藤美彩、村上淳、榎⽊孝明、⿅賀丈史、⽯坂浩⼆、中村獅童、反町隆史
製作・監督:角川春樹
脚本:江良至、松井香奈、角川春樹
主題歌:手嶌 葵「散りてなお」
作詞・作曲:松任谷由実
原作:「みをつくし料理帖」田郁 ハルキ文庫


⽯坂浩⼆さんや このお兄さんはわかりますが..

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いや、それでも映画を見れば 名前と顔が一致する方もいるかなぁ?

あ、この方は同世代なのでわかります..機関銃をぶっ放していた彼女。

― 特別出演 ―
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ふふふ 待ち遠しいなぁ..澤井社長のお陰で 秋に向けて楽しみが1つできました。

上映まで まだお時間もございますので全巻読みたい方がいらっしゃいましたら お貸ししますのでご遠慮なく仰ってくださいませ。
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2020年05月28日

水都 大阪巡り(後編)

親が死んでも食休み。

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臨時休館中である海遊館前の岸壁にて..いっぱいになったお腹を空に向けて しばしお昼寝..
zzz..
zzz..

充電後は海岸通を走ります。
天保山運河に架かる 昭和38年3月竣功の難波津橋(なにわづはし)を渡り

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そこから 南に向けて大きく展開される 阪神高速湾岸線の港大橋を仰ぎます。

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その先には このコース一番の見せ場、橋長 1573.02mの “ なみはや大橋

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実はワタシも自転車での通行は初めてなのですが、これがまた なかなか強烈であります。
中央部の高さは水面から約45mで、勾配は約6.9%と..なんとあの有名な江島大橋(鳥取県―島根県)を超える急勾配!!
それは 足の節々から音が鳴り出すほど(笑)

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但し..苦労した分だけ絶景を楽しめること間違いなし。

生駒山地からの景色に見慣れている者からすれば 右にハルカス、左に通天閣の絵は新鮮に映ります。

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とまぁ、橋の利用はここまでで 残りの運河や河川は渡し船を利用します。

まずは千歳渡船場

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上空には千歳橋が架かっていますが ここは旅気分に浸ります。

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運航時間は ほぼ20分毎なので そこまでの待ち時間でもございませんし。

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待合所では他の乗船客とお話を楽しんだりといった一コマもあり。

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こうして大正内港を渡って 千歳渡船場(北恩加島側)へ。

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着岸後は 尻無川に沿うように走ると 今回のコース最後の渡し船、甚兵衛渡船場に すぐ辿り着きます。

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その名の通り..甚兵衛さんによって設けられた船着場だそうです。

こちらの運航時間は利用客が多いのでしょうか?..ほぼ15分毎となっており

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利用される方の中には 買い物姿の方々もちらほらでありまして、ここでは庶民の足として重宝されているようです。

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とまぁこんな感じのサイクルコースなのですが..伝えきれたでしょうか?
水都 大阪。
今回ご紹介した橋や渡船は全て無料です。
使ったお金はランチ代と あきっぱの440円のみであります。

何か目的を決めて走ると 充実感も得られ 楽しく回れると思うのですが。

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さて、京セラドームの手前を左折して、ゴールとなる源兵衛渡交差点近くの駐車場へ戻ります。

もっとコースを長くして 渡し船の数を増やすこともできますし、逆にショートコースにしたり ジョギングに切り替えることも可能です。
皆さんお好きなスタイルで 水都大阪をお楽しみくださいませ。
お付き合いありがとうございました。
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2020年05月26日

水都 大阪巡り(前編)

知っているようで知られていない 水の都 大阪。

河川や運河に架けられた橋梁に 今尚残る渡し船。
それらを知っていただきたく、寄り道をしながら半日で回れるサイクリングコースを作り 巡って参りました。
運動不足解消を兼ねて、昔懐かしい時代を旅してみませんか?

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地図にある 大きな矢印辺りが スタート / ゴールとなる富士モータープールさん。

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因みに この屋根付きシャッター付きが あきっぱ価格では 24時間 440円。(ありがたや〜)

駐車場から東へすぐのところに “ 源兵衛渡 ” の交差点。
その昔..目の前の安治川で運航されていた 渡し船の名前だけが残されています。

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コースは ここを起点に反時計回りとし、まずはその源兵衛渡に代わって1944年(昭19年)開通の安治川隧道から。
(安治川の下に掘られた歩行者・自転車専用通路)

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西区側のエレベーターで安治川より深い所に降り、自転車を押して向こう岸の地中エレベーター乗り口へ。

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地上へ上がり 扉の外へ踏み出せば そこからは此花区となります。

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さぁ ここから再スタート。
写真に残しませんでしたが 六軒屋川や正連寺川という2つの川を越えて淀川へと出ます。
川を右手に 向かい風に押されながら河口へと進み

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まずの見所 舞洲に架かる常吉大橋。

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下り左手の 異彩を放つ舞洲スラッジセンターを横目に抜き去り

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次の見所 此花大橋へ。

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このように舞洲への上陸は一瞬でしたが、ここ此花大橋の最上部では 景色に見惚れ 足を止めてしまいます。
先ほど渡ってきた常吉大橋に その奥にそびえる六甲の山並みを眺めて息を整えます。

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もう少し先で 北港側へ入り 地上へと下りるのですが..橋からの下り方が他の橋とは大きく違っていて..なんと この高い位置から螺旋状に下りていきます。

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これが逆回りだと..この螺旋状を下から上がって来ることになるので 苦しみを味わいたい方はお試しください。

さぁ 次に目指すは天保山ですが、ここへは明治38年に開設された この渡船を利用するしかございません。

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(地図に見える橋は阪神高速湾岸線なので自転車通行禁止)

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天保山渡船は ほぼ30分毎の運航なので前もって調べておくとスムーズにいけるかと思いますが..

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ワタシは要領が悪く約15分待ちといったところ(笑)
でも体を休めるには ちょうど良かったかも。
..とか言ってる間に来た来た。

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相棒2号を積み込み、ここ此花区桜島から..いざ港区築港へ。

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すごい船旅に映りますが..そんな訳でもなくこれまた一瞬でございます(笑)

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とまぁ..前半はこんなところ。

ちょっと腹ごしらえでございまして..大阪メトロ中央線は大阪港駅前へ。
約60年という歴史を持つ老舗中国料理店 “ 萬集楼 ” さんにてランチタイム。

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お店の前には1時間無料の駐輪場もあり便利かと。
ではエネルギーを蓄えて後半に続きます。
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2020年05月20日

ピッツア屋さんで食券?

あれよあれよと モンベル本店に到着。
それにしてもお腹が減った。

買い物前に腹ごしらえと 近くをぐるぐると回ってみた。
日曜日のオフィス街..しかも新型コロナウイルスの影響で 営業されている飲食店もまばら..。

そんな中、お店の前で待たれる何人かの姿を目にする。
覗けばピッツア屋さんのよう。

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入り口の扉は全開で 店内での飲食は自粛、持ち帰りのみといった対策をとられており

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コンビニで買って食べるのも味気無いし..と そこでピッツアを買うことにした。

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迷った末、スタッフの方に伝えようとすると..『 食券をお買い求めください。』 とのこと。

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へ〜 初めてだなぁ.. ピッツア屋さんでの食券購入は。
と関心を寄せながら不思議な形の これをお願いした。

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お店の名前は Pizzeria da Tigre(ピッツェリア ダ ティグレ)

待っている間に お店について検索してみると..
ワタシの知る どえらいメンバー達が ダ ティグレさんの Facebook に『いいね!』をされており、それを目にした途端..食べる前から評価が上がった(笑)

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ワタシが知らなかっただけで すごく有名なシェフのようで、このお方も認める

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凄腕のピッツア職人だったのでした ⇨ ミシュランガイド公式リスト

『 お待たせしました〜 』

ピッツアを受け取り すぐ近くの名の知れぬ公園にて 至福のひと時を。

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はて?..トラ??
あっ、そっか Tigre(タイガー)だ。

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イタリア語では Tigre(ティグレ)と読むようで ここに秘密が隠されていた。
自他ともに認める大の阪神ファンなんですって(笑)⇨ とことん阪神を愛するピザ職人

色んな情報サイトを目の当たりにして..
かぶりつく前にハードルが上がってしまった “ ピッツァ アッティリオ ”

どれどれ..

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う〜ん!! とろけるチーズに上品な言葉が見つかりません..旨いなぁ!!
久しぶりに口にした一級品のピッツア。

これだけが 初めて見る変わった形だったので頼んだのですが これが大正解だった。
生地の上にはモッツァレラチーズ、そしてこのトゲトゲの先にはリコッタチーズが仕込まれており その味に 目を細めた。

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今日は自転車だったので飲まなかったが?
これは 今度絶対に お店でワインと一緒にいただかないといけないと誓うのであった。

ふ〜..満足。
美味しさのあまり、危うくモンベル本店に寄ることを忘れるとこだったぜ。
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